Il menu
Tutto quello che
esce dalla cucina
Cambia con le stagioni e con il mercato. Chiedi sempre il piatto del giorno: di solito è il migliore.
Antipasti
Per cominciare, da dividere
Burrata e pomodorini
12 €Burrata pugliese, pomodorini arrosto, basilico, olio a crudo
VL
Vitello tonnato
13 €Girello rosa, salsa tonnata della casa, capperi di Pantelleria
PUTagliere Gusto
16 €Salumi bresciani, formaggi di malga, giardiniera, focaccia calda
GL
Polpo alla griglia
19 €Polpo cotto lento e scottato, rucola, pomodorini, limone
MFiori di zucca
11 €Ripieni di ricotta e acciughe, pastella leggera
GLP
Primi
Pasta tirata a mano ogni mattina
Tagliatelle ai funghi e tartufo
16 €Porcini trifolati, tartufo nero di Norcia, burro di malga
GUL
Casoncelli alla bresciana
14 €Ripieno di carne e grana, burro, salvia, pancetta croccante
GUL
Spaghetti alla carbonara
14 €Guanciale croccante, tuorlo, pecorino romano, pepe
GULRisotto giallo
15 €Carnaroli allo zafferano mantecato al grana (min. 2 persone)
LPappardelle al ragù
14 €Ragù di manzo e maiale cotto sei ore
GUS
Secondi
Dal mercato e dal fuoco
Risotto giallo e ossobuco
22 €Carnaroli allo zafferano, ossobuco in gremolada
LS
Spiedo bresciano
24 €La domenica e su prenotazione: carni miste, patate, polenta
L
Tagliata di manzo
23 €Rucola, grana a scaglie, riduzione di balsamico
LBranzino al forno
21 €Patate, pomodorini, olive e capperi
PMelanzana alla parmigiana
14 €Pomodoro, fior di latte, basilico
VLG
Dolci
Fatti in casa, ogni giorno
Tiramisù della casa
7 €Savoiardi, caffè della moka, mascarpone montato a mano
GUL
Panna cotta ai frutti rossi
6 €Vaniglia Bourbon, coulis di frutti di bosco
L
Affogato al caffè
5 €Gelato alla vaniglia, espresso caldo
LTorta della nonna
6 €Frolla, crema pasticcera, pinoli
GULF
Vini
Garda, Franciacorta e dintorni
Franciacorta Brut
8 €Calice · bottiglia 38 €
Lugana DOC
6 €Calice · bottiglia 26 €
Groppello della Valtènesi
6 €Calice · bottiglia 28 €
Chiaretto del Garda
5 €Calice · bottiglia 24 €
Bevande e caffè
Anche analcolici fatti da noi
Acqua microfiltrata
2 €Naturale o frizzante, 75 cl
Spritz
7 €Aperol o Campari
Birra artigianale
6 €Birrificio bresciano, 33 cl
GEspresso
1,80 €Miscela 80% arabica
Hai un'allergia o un'intolleranza? Dillo a chi ti serve: ti raccontiamo ogni piatto ingrediente per ingrediente. Coperto 2,50 €. Menu del giorno a pranzo, dal lunedì al venerdì: 16 €.
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